Инкубационный дневник

Сюжет разворачивается вокруг ресторана "Вагнария", расположенного на острове Хоккайдо в Японии. Заведение принадлежит небольшой семье и демонстрирует стабильный рост популярности, однако сталкивается с хронической нехваткой персонала. Чтобы снизить нагрузку на сотрудников, семнадцатилетняя официантка Попура Танэсима получает задание найти нового работника. Девушка обладает невысоким ростом и внешностью, напоминающей учительницу начальных классов, что затрудняет её попытки быть воспринятой всерьёз при поиске кандидатов.

Несмотря на эти сложности, предложение Попуры находит отклик у Соты Таканаси — юноши, который ценит её внешние данные и охотно соглашается на работу. Сота оказывается на год младше Попуры и значительно выше её ростом. Его трудоустройство становится началом непростого периода: новый сотрудник должен освоить обязанности в ресторане, где требуется постоянная физическая активность и внимание к деталям.

Помимо профессиональных задач, Соте предстоит наладить взаимодействие с коллективом, состоящим из неординарных личностей. Персонал "Вагнарии" включает людей с разными характерами и привычками, что создаёт дополнительные сложности в повседневной работе. Успех адаптации нового работника зависит от его способности находить общий язык с окружающими и справляться с нагрузкой в условиях постоянной нехватки кадров.